パイナップルアップサイドダウンケーキ

作り方

• 薄力粉をふるいにかけ、ベーキングパウダー、重曹、塩を加えて、混ぜ合わせておく。
• てん菜糖、植物性ミルク、菜種油などのニュートラルな油、米酢、パイナップルジュースを合わせて、よく混ぜ合わせておく。
• てん菜糖と水を鍋に合わせ、中火で煮詰めてカラメルを用意する。
• ケーキ型にうすく油を敷き、パイナップルを敷き詰め、カラメルを流し入れる。
• ①と②をざっくりと混ぜ合わせ、型に流し入れる。
• 180℃に予熱したオーブンで50分焼き上げればできあがり。お好みでココナッツホイップクリームなどと合わせていただく。