コクたっぷり味噌けんちん汁

タヒニでコクを出した味噌けんちん汁のレシピです。

タヒニは生のごまをすったもので、ごまの風味がそこまで強くないため、た
れやスープの隠し味として使うと、普段のお料理の味に深みが増しますよ。

今回の味噌けんちん汁は、そのまま汁物として楽しめますが、うどんを加えるのもおすすめ！いろいろな野菜やきのこから旨味が出るので、出汁いらずです。