おうちで天然酵母パンオンライン講座

忙しい私にもできるのかな？
そう思っている方へ。

自分のペースで学びながら、
月1で「これって大丈夫？」を
質問できる、

天然酵母パンの基本講座を
ご用意しました。

この講座はこんな方のための講座です

・天然酵母パンに興味はあるけれど不安
・イーストではなく自分で育てた天然酵母から作りたい
・忙しくて毎日は焼けない
・管理できるか心配
・過去に挑戦して挫折したことがある

ひとつでも当てはまったら、この講座はあなたのためのものです。

・サワードゥと酒種、2種類の天然酵母の基本が分かる
・種起こしから焼成までの流れが理解できる
・発酵状態を見て判断できるようになる
・自分の生活リズムでパンが焼ける
・失敗の理由が分かるようになる

つまり
「勘」ではなく「理解」で作れるようになります。

・天然酵母パンの基本
・サワードゥ／酒種それぞれの特徴と違い
・失敗しにくい種起こし（動画解説つき）
・種のメンテナンス方法
・基本の仕込み／成形／焼成（動画つき）
・パン焼きのスケジュール例

初心者の方でも迷わないよう、工程・考え方を順を追って丁寧に解説しています。

この講座は「続けられること」を前提に設計しています。

✔ 毎日世話しなくてOK
✔ 毎日焼かなくてOK
✔ 自分のペースでOK

さらに

捨てる分（ディスカード）を出さない方法
で種を育てるので、無駄が出ません。

「管理できるか不安」という方でも、安心して始められます。

・セルフ学習形式
・動画＋資料で学習
・好きなタイミングで視聴可能
・何度でも見返せます

忙しい方でも、生活の流れの中で進められます。

テキストを読んで、手順の動画を見ただけでは
頭で理解できても、始めにくい…

そんな方のために、
種起こし・種継ぎ・仕込み・焼成の流れを
順を追って解説しながら

・どこで迷いやすいか
・どこで失敗しやすいか
・どう判断すればいいか

を中心にお伝えした解説型ライブ動画を
ご用意しています。

種起こしから焼成まで、
実際に生徒さまからいただく
よくある質問にも丁寧にお答えしています。

毎月第1週に
受講生限定「質問受付期間」を設けています。

3月は、3月2日㈪～9日㈪に開催です。

・写真付き質問OK
・途中経過の確認OK
・回答は共有形式（他の方の学びにもなります）

※期間外は過去回答をご覧いただけます。

必要な材料・道具はすべて講座内で解説しています。

・用意するもの
・代用できるもの
・あると便利なもの

初心者の方でも迷わないよう、順番にご案内します。

・レシピの商用利用はできません
・ご自宅で楽しむ目的の講座です

天然酵母パンは
がんばらなくても
暮らしに寄り添ってくれるものです。

この講座が
「パン作りって楽しい」
そう感じるきっかけになれば嬉しいです。

この流れに参加したい方は
こちらからご参加いただけます
▶ https://mosh.jp/services/330353