おうちで天然酵母パン オンライン講座
忙しい私にもできるのかな？
そう思っている方へ。
自分のペースで学びながら、
月1で「これって大丈夫？」を
質問できる、
天然酵母パンの基本講座を
ご用意しました。
この講座はこんな方のための講座です
・天然酵母パンに興味はあるけれど不安
・イーストではなく自分で育てた天然酵母から作りたい
・忙しくて毎日は焼けない
・管理できるか心配
・過去に挑戦して挫折したことがある
ひとつでも当てはまったら、この講座はあなたのためのものです。
初めての方へ「安心スタートプラン」のご案内
天然酵母サワードゥを始めるとき、
最もつまずきやすいのが
「スターターづくり」です。
・0からの種起こしは不安
・何回やっても膨らまない
・これで合っているのか分からない
こうした不安を感じる方のために、
乾燥スターター付きの
「安心スタートプラン」をご用意しました。
長野県からお届けする
しっかり発酵力のあるスターターを使って、
水で戻して数回フィーディングするだけで、
一から育てる場合に比べて
失敗のリスクを大幅に抑えながら
サワードゥパン作りをスタートできます。
※こちらのプランは、国内在住の方限定です。
※プランに含まれるのは、乾燥スターター（種起こしに必要な量）送付1回のみです。
※乾燥スターターは、お届けまでに1～2週間のお時間をいただきます。
この講座でできるようになること
・サワードゥと酒種、2種類の天然酵母の基本が分かる
・種起こしから焼成までの流れが理解できる
・発酵状態を見て判断できるようになる
・自分の生活リズムでパンが焼ける
・失敗の理由が分かるようになる
つまり
「勘」ではなく「理解」で作れるようになります。
講座内容
・天然酵母パンの基本
・サワードゥ／酒種それぞれの特徴と違い
・失敗しにくい種起こし（動画解説つき）
・【安心スタートプラン】乾燥サワードゥスターターの戻し方
・種のメンテナンス方法
・基本の仕込み／成形／焼成（動画つき）
・パン焼きのスケジュール例
初心者の方でも迷わないよう、工程・考え方を順を追って丁寧に解説しています。
無理なく続けられる理由
この講座は「続けられること」を前提に設計しています。
✔ 毎日世話しなくてOK
✔ 毎日焼かなくてOK
✔ 自分のペースでOK
さらに
捨てる分（ディスカード）を出さない方法
で種を育てるので、無駄が出ません。
「管理できるか不安」という方でも、安心して始められます。
視聴スタイル
・セルフ学習形式
・動画＋資料で学習
・好きなタイミングで視聴可能
・何度でも見返せます
忙しい方でも、生活の流れの中で進められます。
解説ライブ
テキストを読んで、手順の動画を見ただけでは
頭で理解できても、始めにくい…
そんな方のために、
種起こし・種継ぎ・仕込み・焼成の流れを
順を追って解説しながら
・どこで迷いやすいか
・どこで失敗しやすいか
・どう判断すればいいか
を中心にお伝えした解説型ライブ動画を
ご用意しています。
種起こしから焼成まで、
実際に生徒さまからいただく
よくある質問にも丁寧にお答えしています。
質問サポートについて
毎月第1週に
受講生限定「質問受付期間」を設けています。
・写真付き質問OK
・途中経過の確認OK
・回答は共有形式（他の方の学びにもなります）
※期間外は過去回答をご覧いただけます。
使用材料・道具
必要な材料・道具はすべて講座内で解説しています。
・用意するもの
・代用できるもの
・あると便利なもの
初心者の方でも迷わないよう、順番にご案内します。
講座価格
・ベーシックプラン：12,800円（税込）
・安心スタートプラン（乾燥サワードゥスターター付き）：15,800円（税込）
※すべてのコンテンツをプラットフォーム（mosh.jp）のサービスが提供される限り、期限なくご覧いただけます。
お申込み方法
こちら👇のボタンからお申込みいただけます。
ご注意事項
・ご自宅で楽しむ目的の講座ですので、レシピの商用利用はできません。講座内で提供されるコンテンツの個人利用以外での複製、転用、SNSなどでの公開、商用での利用は一切禁止とさせていただいております。
・デジタル商品の特性上、お申込みいただいた後のキャンセルはいただけません。
・【安心スタートプランについて】乾燥サワードゥスターターをお送りするのは1度限りです。講座にお申込み後に、送付先情報をご登録いただきますので、moshサイトからログイン後、お申込者向けサイトへアクセスをお願いいたします。乾燥サワードゥスターターは、0から種起こしをする場合よりも、失敗する可能性が極めて低いですが、20℃以下の環境など、ご使用の環境によっては酵母が活性化しない場合もございますので、予めご了承をお願いいたします。
最後に
天然酵母パンは
がんばらなくても
暮らしに寄り添ってくれるものです。
この講座が
「パン作りって楽しい」
そう感じるきっかけになれば嬉しいです。
